Guide Bordeaux

Edition du 22/05/2012

Top des vins de Bordeaux par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

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Coups de cœur
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Château BÉCHEREAU
Propriété familiale depuis le milieu du xixe siècle, le Château Béchereau est une exploitation ...
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BORDEAUX
Château de ROQUEBRUNE
Très bien classé, et c'est mérité. Propriété familiale depuis plus de 5 générations, de 7,5 ha sur ...
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BORDEAUX
Château LAULAN DUCOS
Très bien classé avec ce Médoc 2008, coloré et typé, corsé, savoureux, aux tanins souples, au nez ...
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BORDEAUX
Château GUADET
Au sommet. Le domaine Saint-Julien était la propriété de M. Guadet. Il fut acquis en mars 1844 par ...
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BORDEAUX
Château FAYAU
On goûte ici le Château Fayau Premières-Côtes-de-Bordeaux cuvée Jean Médeville 2008, une cuvée ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


CHATEAU HANTEILLAN, UNE HISTOIRE DE FEMMES

Coup de cœur

Château HANTEILLAN

Aujourd'hui, la fierté de la propriété se présente sous la robe du Château Hanteillan, classé Cru Bourgeois Supérieur pour la première fois en 1932 et confirmé lors du classement 2003.


En partie élevé en barriques de chêne 12 mois, des accents élégants de fruits rouges le caractérisent autant au nez qu'en bouche. S’ensuivent le Château Laborde et le Château Blagnac, deux vins issus des plus jeunes vignes… Les vignes du Château Hanteillan sont plantées sur des sols qui datent de l’époque Oligocène (ère tertiaire). Le terroir est en majorité calcaire mélangé à de l’argile contenant des fossiles, des marnes blanches ou vertes, de petites graves fines appelées “Formation de Méric”. La conduite du vignoble est traditionnelle effectuée avec le souci de préserver l’environnement, aucun traitement acaricide n’a été fait depuis 1985. Mise en place d’une station météo sur la propriété afin de réduire les traitements de manière significative. Mais, parler d’Hanteillan, c’est aussi parler d’une histoire de femmes. Celles qui ont fait ce domaine. Il faut remonter à 1809, date à laquelle le Château Hanteillan prend un véritable essor grâce à une femme, Antoinette Rose de Peyrière, qui y fit construire une maison de maître, un chai, un cuvier et agrandit le domaine. Sa fille, puis sa belle-fille, poursuivront son œuvre. Puis, c’est en 1984, que le Château Hanteillan est à nouveau dirigé par une femme, Catherine Blasco. Femme de talent et très charismatique, c’est elle qui va entreprendre de tout rénover étape par étape. Après le départ à la retraite du Chef de Culture, c’est l’œnologue et Maître de Chai, Béatrice Friquet, qui devient Directeur Technique. Catherine Blasco a pris soin de dessiner, elle-même, à l’encre de chine, la nouvelle étiquette du Château Hanteillan. Un dessin minutieux du Château qui symbolise Hanteillan comme le veut la grande tradition bordelaise. “Château Hanteillan 2010 : beau millésime, plus classique avec des acidités bien présentes. Le vin a beaucoup de profondeur, de puissance, avec des arômes de prune et de groseille, des tanins savoureux, et dégage en bouche des connotations de cerise noire et d’humus, un vin de garde. Le 2009 est un vin puissant avec une belle matière, de la rondeur, une belle robe grenat, une bonne base tannique, gras, souple et charnu, au nez dominé par le cassis, le cuir et les sous-bois. Le 2008 séduit par sa belle robe profonde, intense, nous dit-elle. Il développe un joli nez fondu de boisé. Belle structure tannique en bouche, bien équilibrée avec une belle finale persistante et veloutée. Il a été couronné par la profession en remportant deux médailles de Bronze, la première au Concours Agricole Général de Paris et la seconde à Bordeaux, au concours des Vins d’Aquitaine. Le 2007 est un vin très plaisant et élégant d’une structure classique avec des tanins souples. Déjà agréable dans sa jeunesse mais qui peut se conserver au moins deux ans en cave. Le 2006 a été un millésime délicat, il fallait avoir les nerfs solides pour attendre la récolte ! C’est un vin plus classique que le 2005, il va peut-être mettre un peu plus de temps à s’ouvrir, mais c’est un vrai millésime classique du Médoc, franc, très élégant. Nous avons apporté énormément de soin et de travail à ce millésime, que ce soit à la vigne, à la vendange, au chai, à l’assemblage ou à l’élevage... et nos efforts sont couronnés de succès par la belle qualité obtenue. Le 2005 est un millésime de rêve, le vin est gras, fruité, un vin de velours, agréable à boire maintenant mais aussi avec un beau potentiel de garde, le millésime qu’il fallait absolument acheter !”

   

CHATEAU HANTEILLAN, UNE HISTOIRE DE FEMMES

Catherine Blasco

33250 Cissac-Médoc
Téléphone : 05 56 59 35 31
Télécopie : 05 56 73 49 08
Email : chateau.hanteillan@wanadoo.fr




> Le palmares des vins

CLASSEMENT COTES-DE-BORDEAUX
e_cote-de-bordeaux.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

COTES-DE-BOURG
CLOS DU NOTAIRE
GRISSAC
HAUT-MACO
MOULIN VIEUX
LA CROIX-DAVIDS
HAUT-MOUSSEAU
PUY D'AMOUR*
TOUR DE COLIN
CROUTE-CHARLUS
GRAND-MAISON
L'HOSPITAL
PREMIERES-COTES
DE-BORDEAUX
BRETHOUS
GENISSON
RICAUD
ANNICHE
BAVOLIER
CAILLAVET
FAYAU
MALLIÉ CHANTE L'OISEAU
JUGE
MELIN
COTES-DE-CASTILLON
PUYFROMAGE
ARTHUS
HAUT-BEYNAT
CASTEGENS
PREMIERES-COTES
DE-BLAYE
BERTHENON
HAUT-BOURCIER
LARRAT
PONT LES MOINES
VALENTIN
HAIE
LAGARDE
CANTINOT


DEUXIEMES GRANDS VINS CLASSÉS

COTES-DE-BOURG
COLBERT
REYNAUD
ROUSSET
(BARBE)
(MONTEBERIOT)
PLAISANCE
ROUSSELLE
TOURS SEGUY
LA TUILIÈRE
LE BREUIL
VIAUD
PREMIERES-COTES
DE-BORDEAUX

BRANA
LAMOTHE de HAUX
(MONS LA GRAVEYRE)
PAYRE
PIC
FARIZEAU
(GRIMONT)
LES HAUTS DE PALETTE
PLASSAN
(BARREYRE)
LA CROIX BOUEY
FRACHET
LAGRANGE*
MAZETIER
(MONTGAILLARD)
PENEAU
COTES-DE-CASTILLON
BEL-AIR
(LA BRANDE)
(CLOS VIEUX ROCHERS)
CHAINCHON
FILLIOL
PUY-GARANCE
PREMIERES-COTES
DE-BLAYE


BOTTE
BOURDILLOT
MAISON NEUVE
(PETIT BOYER)
BELLEVUE-GAZIN
BERGERE-BRIMAUD
GIGOTERIE
HAUT-BACON
LARDIÈRE
HAUT-COLOMBIER
(PETITS-ARNAUDS)
TROISIEMES GRANDS VINS CLASSÉS

COTES-DE-BOURG
(LES HEAUMES)
(MONTAIGUT)
PREMIERES-COTES
DE-BORDEAUX

JOURDAN
CAVE QUINSAC
COTES-DE-CASTILLON
PREMIERES-COTES
DE-BLAYE


(LES CHAUMES)
(GRAND-BARRAIL)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Château PENIN


Un domaine de 40 ha de vignes, mené passionnément par Patrick Carteyron, cinquième génération. Le vignoble se situe sur des terrains de graves très localisés, entre le plateau calcaire et la zone de palus, rive gauche de la Dordogne, face à Saint-Emilion. C'est une terrasse caillouteuse du quaternaire apportée par le fleuve, constituée de sable rouge et de galets roulés par la Dordogne depuis le Massif Central, dont l'épaisseur varie de 5 à 8 m, un territoire pauvre propice à la vigne. Ceci explique son Bordeaux Supérieur Les Cailloux 2009, issu de vignes de Merlot, riche en arômes, d'une belle structure, avec beaucoup d'élégance, aux notes de fruits cuits et d'humus, très équilibré comme le Bordeaux Supérieur 2009. La Grande Sélection Merlot 2009, au nez complexe où dominent les fruits cuits, mêle structure et élégance au palais. Charmeur, le Clairet 2010, tout en fruité, est de bouche friande et corsée à la fois. Goûtez la nouvelle cuvée Château Penin Natur 2010, un pur Merlot vinifié et conservé sans ajout de soufre, de couleur grenat, d'une belle concentration en bouche, aux notes de cuir et d'épices, tout en densité et distinction.

Patrick Carteyron
39, impasse de Couponne
33420 Génissac
Téléphone :05 57 24 46 98 et 06 07 43 15 74
Télécopie :05 57 24 41 99
Email : vignoblescarteyron@wanadoo.fr
Site personnel : www.chateaupenin.com

Château LAMOTHE-CISSAC


Provenant de 95 ha en culture raisonnée, les vins des domaines Fabre sont commercialisés en direct sans passer par la place de Bordeaux, ce qui permet de mieux maîtriser les réseaux de distribution et assurer la diffusion dans le secteur traditionnel. Un excellent Haut-Médoc 2009, généreux et persistant, puissant, aux saveurs fruitées, aux tanins bien présents, riche et gras, un vin qui devrait tenir ses promesses. Le 2008, avec ce nez caractéristique de petits fruits rouges frais (cassis, griotte...), aux tanins denses, est tout en nuances, tout en bouche, d'excellente garde. Le Haut-Médoc Château La Tonnelle 2009, charnu comme on les aime, aux tanins très élégants mais riches également, de jolie robe grenat, d'une belle harmonie avec ces notes de petits fruits rouges mûrs, de bonne charpente. Le 2008 est de couleur foncée, aux tanins bien présents, riche en arômes, bien concentré mais tout en souplesse, non encore à maturité, naturellement. Goûtez le Haut-Médoc Château Landat 2009, aux connotations de fruits mûrs légèrement épicés (griotte, cassis...), de bouche ample et bien structurée.

Domaines Fabre sarl

33250 Cissac-Médoc
Téléphone :05 56 59 58 16
Télécopie :05 56 59 57 97
Email : domaines.fabre@enfrance.com

Château D'ARRICAUD


Coup de cœur pour ce Graves rouge Prestige 2009, corsé et tannique, mais tout en charme, au nez complexe dominé par la cerise et le cuir, un vin rond et charpenté, encore jeune, de très bonne garde. Le 2008 est de belle robe intense, bien charpenté, équilibré, au nez comme au palais, riche et rond à la fois, parfumé, aux notes de fruits mûrs, fondu et classique, de garde. Le 2007, aux tanins puissants et soyeux à la fois, est très parfumé, tout en bouche, bien corsé, un vin savoureux et complexe. Goûtez aussi le Graves rouge 2009, d'attaque souple, avec beaucoup de gras et des notes de fruits mûrs. Excellent Graves blanc 2010, à la robe brillante d'un beau jaune vert, au nez subtil dominé par des nuances de pamplemousse et de fruits secs, bien suave en bouche. Le 2009, avec un bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et le fruité, est tout en ampleur et distinction.

Vignoble Bouyx

33720 Landiras
Téléphone :05 56 62 51 29
Télécopie :05 56 62 41 47
Email : chateaudarricaud@wanadoo.fr

DOMAINE L'ENTRE DEUX MONDES


Le choix de la culture biologique était évident pour ce vétérinaire ostéopathe, créateur et organisateur de la Foire Biologique et artisanale de Libourne depuis 1999, il s'est lancé dans l’aventure viticole en 2004 avec 2,53 ha de vignes installées sur deux coteaux orientés nord-sud pour les Merlots (70%) et est-ouest pour les Cabernets-Sauvignon (30%). Les parcelles sont d’âges différents : 15, 30 et 50 ans. Vendanges manuelles et conviviales, tris sur pieds et sur table à l’entrée du chai, vinification sans apport de levures, élevage en cuves et en barriques... Tout explique ce très joli Bordeaux Supérieur 2005 (70% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon, issu d’un élevage mesuré en barriques, au nez intense et subtil où dominent les fruits mûrs et les épices, harmonieux. La Cuvée des Mille et une Nuits 2005, pur Cabernet-Sauvignon, est un excellent vin, plein, généreux, bien charpenté, aux tanins très équilibrés, avec des notes de fraise et de cassis très mûrs. C’est bon, c’est bien, et l’on n’hésite donc pas.

Jean-François Moniot
23, route de Coutras
33910 Saint-Denis-de-Pile
Téléphone :05 57 74 22 22 et 06 08 05 62 47
Télécopie :05 57 84 55 40
Email : lentredeuxmondes@vinsdusiecle.com
Site : lentredeuxmondes
Site personnel : www.lentredeuxmondes.fr


> Nos dégustations de la semaine

Château la PEYRE


Très bien classé. Un vignoble de 8 ha. Une belle réussite avec ce Saint-Estèphe 2009, avec ce nez complexe où prédominent les fruits macérés et les épices, un vin bien élevé, de charpente ample, aux tanins intenses mais savoureux, corsé et gras. Le 2007 se goûte parfaitement, avec un bouquet persistant et corsé, aux notes de sous-bois et de griotte, très bien structuré, un vin ample, d'un remarquable équilibre, de bouche fondue où domine le pruneau confit. Excellent 2006, un vin de couleur profonde, tout en nuances d'arômes (cassis, cannelle), un vin gras, riche et bien charnu. Toujours sans hésiter.
Vignobles Rabiller

Château La PEYRÈRE DU TERTRE


J'ai apprécié ce Bordeaux Supérieur rouge 2009, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des notes de violette, très typé, aux tanins bien fermes et soyeux à la fois, bien élevé, très abordable. Joli Bordeaux blanc sec 2010, classique, au nez à dominante de fruits frais, de robe jaune clair, fin et rond, tout en nuances. C'est bon, c'est bien, et l'on n'hésite donc pas.
Cathy et Jean-Jacques Lucas

Château LA ROSE SARRON


L'histoire viticole de cette propriété, datant du XIXe siècle, commence il y a 25 ans. Ce domaine est racheté en 1985 par les Vignobles Roland Belloc et entièrement replanté. C'est actuellement Philippe Rochet aidé par ses deux enfants Damien et Anaïs qui veille à la pérennité du vignoble. Ce domaine s'étend sur 35 ha, dont 25 ha de Graves rouge (5 ha destinés à la production de la Cuvée Damien, élevé 12 mois en fûts de chêne) et 10 ha de Graves blanc dont 2 ha destinés à la production de la Cuvée Anaïs, vin vinifié et élevé 9 mois en fûts de chêne. Beau Graves rouge cuvée Damien 2009, riche et généreux, avec des nuances de fruits rouges mûrs (cerise, fraise des bois), épicée, de charpente solide et fine à la fois, d'excellente garde. Le Graves blanc cuvée Anaïs 2009 est gras, subtil et suave en bouche, très élégant, bien persistant, d'une jolie finesse, très harmonieux en finale avec des nuances de noix fraîche et de citron. Joli Graves blanc La Rose Sarron 2010, de bouche finement florale comme il se doit, avec des petites notes de pamplemousse et de lys, d'une belle harmonie, tout en finesse. Excellent Graves rouge 2008, médaille d'Or au concours des vignerons Indépendants 2010, de jolie robe rubis soutenu, dominé par des parfums de cassis et de framboise, de bouche structurée et corsée. Aucune hésitation.
Philippe Rochet

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