Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
L’EXCEPTIONNEL CHATEAU FONBADET |
Passion
Château FONBADET
À Pauillac, le Château Fonbadet est respecté et recherché par un bon nombre d’amateurs.
Le vin est superbe, très classique, très typé, puissant grâce à ses vieilles vignes et tout en élégance comme savent l’être les grands crus de l’appellation. Une propriété de famille,
où l’on sait associer talent et convivialité. |
 Élégante demeure du XVIIIe siècle entourée d’un grand parc, le Château Fonbadet est situé sur la commune de Pauillac.
Le vignoble a une superficie de 20 hectares. L’âge moyen des vignes est de 50 à 60 ans, les vendanges bien sûr manuelles, et l’encépagement est classique des grands vins de Pauillac (60% de Cabernet-Sauvignon, 20% de Merlot, 15% de Cabernet franc et 5% de Petit Verdot et Malbec).
Pascale Peyronie, aux côtés de son père Pierre, perpétue la tradition familiale avec talent et passion. Elle s’attache à élever un grand vin racé, de grande évolution. Leur objectif est toujours qualitatif, et les travaux qui viennent d’être réalisés (nouveau chai, salle de réception...), ne viennent que conforter leur façon d’être, de recevoir, en réservant un accueil exceptionnel. |
L’EXCEPTIONNEL CHATEAU FONBADET
Pierre et Pascale Peyronie
33250 Pauillac
Téléphone : 05 56 59 02 11
Télécopie : 05 56 59 22 61
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Château la CHÂTAIGNERAIE
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 On goûte ici des vins d’un remarquable rapport qualité-prix-plaisir comme ce Bordeaux rouge 2004, de robe soutenue et brillante, très riche, d’une jolie concentration d'arômes (cassis, épices...), persistant et très bien équilibré, parfait sur les grillades. Beau Bordeaux Supérieur Château Vieux L’Estage 2003 (issu principalement du Merlot (le reste en Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc), de jolie robe grenat, charpenté, de bouche persistante, au nez de fruits mûrs, avec des tanins souples et très équilibrés, d’une jolie finale. Le 2002 se goûte très bien actuellement. Leur Entre-Deux-Mers Château Vieux L’Estage, classique, tout en fraîcheur, aux nuances de fleurs et de pêche, est vif et souple à la fois, une référence dans l’appellation. Goûtez le Bordeaux rosé Château Vieux L’Estage, régulièrement réussi, qui sent la fraise. Vignobles Maulun 33760 Targon Téléphone :05 56 23 41 66 Télécopie :05 57 34 41 43 Email : vignoblesmaulun@aol.com |
Château PARENCHÈRE
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Toujours au sommet. Remarquable Bordeaux Supérieur cuvée Raphaël 2003, un vin qui allie puissance et souplesse, avec ce nez où domine le pruneau, très parfumé, très équilibré, avec des tanins ronds, de bouche persistante, de très bonne garde. Le Bordeaux Supérieur 2004, de couleur profonde, équilibré, un vin où la souplesse prédomine, tout en nuances, aux tanins fondus. Joli Bordeaux Clairet, de belle teinte, tout en bouche, fruité, aux notes de framboise, parfait sur des sardines. Directeur : M. Curty BP 57 33220 Ligueux Téléphone :05 57 46 04 17 Télécopie :05 57 46 04 17 Email : info@parenchere.com
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Château la CROIX
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 Au sommet. Jean-François Janoueix est chaleureux, respecté et respectable, et peut être fier de son Pomerol 2004, de couleur grenat, d’une belle concentration en bouche, aux notes de cuir et d’épices, un cru qui allie distinction et richesse. Superbe 2003, ample et distingué, gras, encore fermé, dense, aux tanins ronds, à la fois riche et souple, d’une belle finale en bouche, avec ces notes subiles d’épices et de cuir. Le 2002, d’une grande finesse, développe un nez subtil où dominent les fruits cuits, aux tanins denses, d’une jolie finale, de garde. Superbe 2001, très typé, très représentatif de ce grand millésime où la distinction prédomine, un vin alliant finesse aromatique, ampleur et charpente, avec des tanins puissants et soyeux à la fois, qu’il faut attendre. Le 2000, riche et parfumé, très bien vinifié, est très caractéristique de ce grand millésime, puissant, aux tanins soyeux mais bien présents, vraiment prometteur. Très beau Pomerol Château La Croix-Toulifaut 2004, typé et intense, au nez de fruits surmûris, épicé, persistant, bien charpenté, de bouche souple et charnue à la fois, associant concentration et finesse, prometteur. Le 2003 est complexe, avec des arômes de pruneau, de violette et de griotte fraîche, un vin charnu et très équilibré, de bouche dense. Mêmes propriétaires que le Château Haut-Sarpe à Saint-Émilion. Jean-François Janoueix 37 rue Pline Parmentier 33506 Libourne Téléphone :05 57 51 41 86 Télécopie :05 57 51 33 16 Email : info@j-janoueix-bordeaux.com |
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
CHATEAU DE LUGAGNAC |
C'est à la guerre de Cent Ans que le Château de Lugagnac est construit. On
trouve, dans les soubassements des murs d'enceinte, les traces d'une
ancienne forteresse. C'est aujourd'hui une splendide demeure savamment
rénovée avec le goût et le talent de Maurice et Mylène Bon.
Situé à la limite de partage des eaux entre Dordogne et Garonne et
bénéficiant d'un climat tempéré et particulièrement sec l'été, les 80
hectares du vignoble sont plantés sur un relief élevé, en pente douce
composé d'argile ferrugineuse sur un sous-sol calcaire pour les deux tiers
environ et de calcaire coquillier pour le reste. Cette diversité de terroir
donne une belle personnalité aux vins de Lugagnac qui sont vinifiés selon la
méthode traditionnelle. Une très belle entité qui produit des Bordeaux
Supérieurs d'excellente facture, régulièrement médaillés. Depuis 1994,
François Bon, leur fils les seconde, il vinifie un Château Lugagnac blanc,
très typé sauvignon, très fruité, un
vin qui remporte déjà un certain succès. Le château de Lugagnac est un "vin
de goutte" très pur, coloré, ample, équilibré et rond en bouche, avec des
arômes de fruits rouges frais, intense et savoureux qui présente une belle
aptitude au vieillissement. Les vins du Château de Lugagnac sont des vins
harmonieux et de qualité régulière. ce sont des vins de "goutte" garanti
sans vin de presse et mis en bouteilles après deux hivers de vieillissement.
Présenté dans des bouteilles lourdes de teinte antique, très raffinées et
qui assure un excellent vieillissement. Le Bordeaux rosé est remarquable. Mylène, Maurice et François-Thomas Bon 33790 Pellegrue Téléphone :05 56 61 30 60 Télécopie :05 56 61 38 48 Email : chateaudelugagnac@vinsdusiecle.comSite : chateaudelugagnacSite personnel : www.chateaudelugagnac.com |
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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SAINT-EMILION SATELLITES
 SATELLITES SAINT-EMILION
Les meilleurs vins de Montagne, Puisseguin, Lussac ou Saint-Georges se retrouvent dans le Classement des “Satellites” de Saint-Émilion, et proviennent de terroirs spécifiques, limitrophes ou rapprochables d’autres sols d’appellations plus prestigieuses, ce qui leur permet de devenir de grands vins à part entière. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
MONTAGNE
SAINT-EMILION |
CHEVALIER-SAINT-GEORGES
ROC DE CALON
ROUDIER
VIEUX CHÂTEAU SAINT-ANDRÉ
GRANDE-BARDE
JURA PLAISANCE
DES MOINES
VIEUX MONTAGNE
VIEUX CHÂTEAU DES ROCHERS
BÉCHEREAU
BELLEVUE
GRAND-CORMIER
HAUTE-FAUCHERIE
LAFLEUR GRANDS-LANDES
PUYNORMOND
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PUISSEGUIN
SAINT-EMILION
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CHÊNE-VIEUX
HAUT-SAINT-CLAIR
VAISINERIE
BORIE DE L'ANGLAIS
GONTET-ROBIN
LANBERSAC
MOULIN-LISTRAC
BEL-AIR
PRODUCTEURS RÉUNIS
TUILERIE DES COMBES
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LUSSAC
SAINT-GEORGES
SAINT-EMILION
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MAYNE-BLANC
MOULIN DE GRENET
POITOU
TOUR DE GRENET
TOUR DE PAS SAINT-GEORGES
CHÉREAU
LA GRENÈRE
MACQUIN
TROQUART
CROIX DE CHOUTEAU
DUMON-BOURSEAU
HAUT-BELLEVUE
HAUT-PIQUAT
(HAUT-TROQUART)
LA JORINE
(VIEUX FOURNAY)
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
MONTAGNE
SAINT-EMILION |
(CLOS LES AMANDIERS*)
(FRANC-BAUDRON)
SAINT-JACQUES-CALON*
TOUR MONT D'OR*
GRAND-BARIL
(HAUT-LAPLAGNE*)
(PIRON*)
(VIEUX CHÂTEAU CALON)
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PUISSEGUIN
SAINT-EMILION
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(ERMITAGE GARENNE*)
(HAUT-FAYAN*)
ABBAYE*
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LUSSAC
SAINT-GEORGES
SAINT-EMILION
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CROIX DE RAMBEAU
HAUT-MILON
(MOULIN LA BERGÈRE)
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
MONTAGNE
SAINT-EMILION |
(MAISON NEUVE*)
(PUY RIGAUD*)
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LUSSAC
SAINT-GEORGES
SAINT-EMILION
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SATELLITES SAINT-EMILION
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement). Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
© Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Reproduction interdite sans l’accord de Patrick Dussert-Gerber. |
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