Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CHATEAU GRAND PUY LACOSTE |
Sommet
Château GRAND PUY LACOSTE
Retenu par la fameuse classification de 1855, le Château Grand-Puy-Lacoste est l’une
des plus anciennes propriétés du Médoc. À la fin du XVe siècle, le Domaine appartenait à M. de Guiraud, Conseiller au Parlement de Bordeaux, c’est en 1978, que la famille Borie en fait l’acquisition.
Aujourd’hui, c’est François-Xavier Borie qui en est le propriétaire, et lui fait atteindre les sommets. |
 Cette propriété superbe occupe en effet une place à part dans l’histoire des grands crus du Bordelais et son cadastre n’a pas changé d’un iota depuis 1855. L’encépagement est particulièrement bien adapté au terroir et à l’exposition. Les 55 hectares de vignes (75% Cabernet-Sauvignon, 20% Merlot et 5% Cabernet Franc) sont situés tout autour du château, sur une belle croupe très graveleuse, ce qui assure un parfait drainage naturel et un ensoleillement maximum.
François-Xavier Borie, après s’être longtemps investit au Château Ducru-Beaucaillou, l’autre propriété familiale, s’est pris de passion désormais pour son Château Grand-Puy-Lacoste, qui accueille une équipe jeune, motivée et compétente. François-Xavier Borie y vit avec son épouse, Marie-Hélène, et leurs enfants. Le château et les bâtiments ont été rénovés, les chais et le cuvier entièrement modernisés.
Les vendanges sont volontairement tardives pour obtenir la meilleure maturité possible et sont exclusivement manuelles afin de préserver au mieux la qualité des raisins. Après un égrappage total et dans le respect de la très grande tradition bordelaise, la vinification est menée de façon très classique, à commencer par de longues cuvaisons dans des cuves thermo-régulées afin d’extraire tout le potentiel de la vendange. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne et fait l’objet d’un suivi constant, de soins attentifs et méticuleux jusqu’à la mise en bouteilles.
Des vins caractérisés par cette saveur fruitée de crème de cassis, d’une belle couleur profonde, séveux, corsés, très puissants, avec des tanins soyeux qui révèlent un beau potentiel de garde digne de ce très Grand Cru Classé, très classique et très typé Pauillac, incontournable aujourd’hui. |
2003 : remarquable. D’une belle robe de couleur intense et soutenue, d’un très bel équilibre en bouche, très riche et concentré, un grand vin équilibré et ample, racé, avec ces notes caractéristiques de petits fruits rouges frais, d’épices et de truffe, très prometteur.
2002 : une grande réussite. Beaucoup de puissance, très corsé, de couleur soutenue, très riche, alliant structure et bouquet, intense au nez comme en bouche (fraise des bois, réglisse, épices).
2001 : un grand millésime également, plus fin, un vin de bouche riche et charnue, tout en subtilité d’arômes (griotte, humus...), ample et séveux en finale, aux tanins savoureux, encore très jeune.
2000 : superbe. Couleur, structure, concentration et distinction s’associent dans ce grand vin à la fois d’une grande finesse et d’une charpente très dense, de grande garde.
2003 : remarquable. D’une belle robe de couleur intense et soutenue, d’un très bel équilibre en bouche, très riche et concentré, un grand vin équilibré et ample, racé, avec ces notes caractéristiques de petits fruits rouges frais, d’épices et de truffe, très prometteur.
2002 : une grande réussite. Beaucoup de puissance, très corsé, de couleur soutenue, très riche, alliant structure et bouquet, intense au nez comme en bouche (fraise des bois, réglisse, épices).
2001 : un grand millésime également, plus fin, un vin de bouche riche et charnue, tout en subtilité d’arômes (griotte, humus...), ample et séveux en finale, aux tanins savoureux, encore très jeune.
2000 : superbe. Couleur, structure, concentration et distinction s’associent dans ce grand vin à la fois d’une grande finesse et d’une charpente très dense, de grande garde. |
CHATEAU GRAND PUY LACOSTE
François-Xavier Borie
BP 82
33250 Pauillac
Téléphone : 05 56 59 06 66
Télécopie : 05 56 59 22 27
Email : dfxb@domainesfxborie.com
|
|
NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Château de ROQUEBRUNE
|
 Propriété familiale depuis plus de 5 générations, de 7,5 ha sur un plateau sablo-limoneux et caillouteux. L’encépagement se compose de 65% de Merlot, 15% de Cabernet-Sauvignon et de 20% de Cabernet franc, vendanges manuelles. Encore très jeune, ce Lalande-de-Pomerol 2005, tout en couleur et en matière, avec ces notes persistantes de griotte et de fumé, aux tanins riches, d’un beau rubis foncé, un vin dense et épicé en bouche. Le 2004 est classique et coloré, dense, très parfumé avec ces notes de mûre et de griotte, riche en couleur, alliant finesse et structure. Claude et Florent Guinjard Les Galvesses 33500 Lalande-de-Pomerol Téléphone :05 57 51 44 54 Télécopie :05 57 51 44 54 Email : florent.guinjard@gadz.org |
Château LATOUR-MARTILLAC
|
Les 40 ha de vignes jouissent d’un terroir exceptionnel composé de strates de graves pyrénéennes. Une taille sévère permet des rendements faibles pour obtenir des vins concentrés en matière et en arômes. C’est la volonté des frères Kressmann qui sacrifient toujours le rendement au profit de la qualité. Goûtez donc leur Pessac-Léognan rouge 2004, aux notes de cerise et de sous-bois, de belle robe intense, très équilibré au nez comme en bouche, alliant charpente et rondeur. Le 2003 est puissant, de bouche ample, tout en arômes, riche et complexe, très persistant, de belle évolution. Savoureux 2002, puissant, structuré, avec des tanins riches et veloutés à la fois, aux connotations de mûre et d’épices. Leur Pessac-Léognan blanc 2004, issu d’une fermentation en barriques qui lui confère ce gras et cette saveur, est un vin avec des nuances d’amande, au nez fleuri, suave et puissant, d’une belle persistance aromatique.
Tristan et Loïc Kressmann
33650 Martillac
Téléphone :05 57 97 71 11
Télécopie :05 57 97 71 17
|
Château LA TUILERIE DES COMBES
|
 Un remarquable Montagne-Saint-Émilion 2004, de robe grenat, riche, au nez intense, complexe, d’une belle finale où dominent la cerise noire mûre et les sous-bois, un vin de bouche flatteuse et riche à la fois. Le 2003 est tout en bouche, riche et gras, avec des arômes persistants et puissants, charpenté et distingué, aux nuances de violette et d’humus. Goûtez le très agréable Bordeaux Clairet.
Comte Vincent Le Grelle
33570 Montagne
Téléphone :05 57 74 67 98
Télécopie :05 57 74 00 06
|
|
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
CHATEAU TOUR SAINT PIERRE
|
Cultivé avec soins depuis 1928, de père en fils par la famille Goudineau, le
Château Tour Saint Pierre produit un vin parfaitement équilibré, souple,
fin et mœlleux, qui est conservé selon les méthodes vinicoles ancestrales
et possède toutes les caractéristiques ayant fait la réputation mondiale des
vins de Saint-Emilion.
Cette magnifique propriété viticole est cultivée sans utilisation de
désherbants chimiques ou d'insecticides. De plus, la cueillette des raisins
s'effectue manuellement selon la tradition.
Remarquable vin, racé, d'une belle couleur grenat, un vin corsé et parfumé,
riche en couleur comme en matière, au nez persistant de petits fruits rouges
mûrs, de cuir et de sous-bois, de très bonne garde, de belle robe grenat, généreux, typé, corsé, épicé, aux tanins fermes, ample et distingué. Jacques Goudineau 33330 Saint-Emilion Téléphone :05 57 24 70 23 Télécopie :05 57 74 42 74 Email : chateautoursaintpierre@vinsdusiecle.comSite : chateautoursaintpierre |
A VOIR EGALEMENT
|
|
|
Le site de Patrick Dussert-Gerber |
|
|
Aucune marge n'est prise sur les ventes |
|
|
Le site de Millesimes |
|
|
Une selection de Grands Vins |
|
|
|
|
|
|
NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
|
|
|
