A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
L’INCONTOURNABLE FIEUZAL |
Excellence
Château de FIEUZAL
Un terroir magique, des soins méticuleux apportés au vignoble, des hommes de talent,
Château de Fieuzal continue d’évoluer dans les plus hautes sphères. Un grand vin rouge concentré, dense, qui s’allie à l’un des plus beaux vins blancs du bordelais. |
 La propriété est passée dans plusieurs mains expertes durant trois siècles, et, depuis juillet 2001, Lochlann Quinn, industriel irlandais, en est l’heureux propriétaire, avec son épouse, Brenda. Il veille à ce que Fieuzal reste au top de l’appellation.
Très ancien cru de Léognan, le Château de Fieuzal compte parmi les fleurons des Graves de Pessac-Léognan. Fieuzal est un vin rare, une symphonie d’élégance. Issu de Cabernet-Sauvignon (60%), Merlot (30%), Petit Verdot (5%) et Cabernet Franc (5%) plantés sur 48 hectares de vignes de 30 ans d’âge. Le très beau terroir est un atout incontestable qui se retrouve à la dégustation des vins : il est composé d’une des meilleures croupes graveleuses de l’appellation, un sol bien caractéristique constitué de graves blanches du Villafranchien, un sol maigre et bien drainant, particulièrement favorable à la production de grands vins. À chaque étape, le souci de qualité est omniprésent et de nombreux investissements ont été réalisés pour mettre au service du vin les techniques les plus innovantes. Les blancs sont entièrement fermentés et élevés sur lies avec bâtonnages réguliers, une méthode utilisée à Fieuzal depuis 1984. Les vins rouges sont riches, opulents, volumineux, puissants, et évoluent très bien vers une structure plus veloutée, mettant en relief un bouquet complexe aux notes fumées, et des nuances de fruits noirs et de sous-bois, des vins s’exprimant merveilleusement bien vers 15 à 20 ans d’âge.
Les Sélections Jeunes Vignes, l’Abeille de Fieuzal est devenu également une référence, bénéficiant d’un excellent rapport qualité-prix.
Autre propriété, située tout près de Fieuzal, le Château Haut-Gardère, une valeur sûre.
Château de Fieuzal rouge 2004 : encore très fermé, de couleur profonde, un grand vin classique et typé, aux tanins bien présents, riche en arômes (groseille, poivre...), intense au nez comme en bouche, concentré mais très élégant, prometteur.
Château de Fieuzal rouge 2003 : de robe pourpre brillante, avec des arômes de fruits rouges très murs et de cannelle, avec des nuances fruitées et giboyeuses, un vin complet, aux tanins puissants, de garde.
Château de Fieuzal rouge 2002 : corsé, aux notes de sous-bois, de poivre et de mûre, alliant charpente et souplesse, un vin aux tanins riches, de belle garde.
Château de Fieuzal blanc 2004 : superbe, de belle robe, au nez de pomme mûre et de fumé, ferme et suave, très équilibré, richement bouqueté, un vin fin, très persistant, alliant puissance et élégance.
Château de Fieuzal Blanc 2003 : remarquable, très savoureux, de bouche riche et distinguée avec des nuances de pain grillé, de tilleul et de poire, un vin gras et suave, associant finesse et persistance.
Château Haut-Gardère rouge 2004 : bien charnu, aux tanins souples et bien équilibrés, au nez intense (mûre, épices), de bouche harmonieuse, de très bonne garde
Château Haut-Gardère blanc 2004 : de bouche persistante, aux connotations de noisette et de tilleul, tout en charme. |
L’INCONTOURNABLE FIEUZAL
Propriétaire : Lochlann Quinn
Direction : Jean-Luc Marchive
33850 Léognan
Téléphone : 05 56 64 77 86
Télécopie : 05 56 64 18 88
Email : fieuzal@terre-net.fr
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Château COUHINS
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 Très bien classé. C’est en 1968 que l’Institut national de la recherche agronomique a pu acquérir ce joli vignoble de 12 ha en rouges et 5 ha en blancs, sur des croupes de graves et pentes argilo-calcaires. Le tout donne ce Pessac-Léognan blanc 2005 (85% Sauvignon et 15% Sémillon, élevage sur lies avec bâtonnages), d’une belle harmonie, tout en fruit et finesse, ample, aux nuances subtiles de pomme et de fruits secs, de bouche suave. Le 2004 est de bouche onctueuse, avec ces nuances de fleurs et pêche jaune, de bouche persistante. Excellent Pessac-Léognan rouge 2004 (45% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot, 14% Cabernet franc et 1% Petit Verdot), bien élevé en barriques, une réussite, de belle robe, alliant une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante, d’une très jolie finale avec ces notes de fumé et de cassis surmûri. Goûtez aussi le Château Couhins Lagravette rouge 2004, avec ce nez où domine le pruneau, très parfumé, très équilibré, avec des tanins ronds mais bien présents, de bouche persistante comme ce blanc 2005, de bouche distinguée où dominent les fruits secs, de robe dorée, très savoureux, tout en subtilité aromatique, d’une belle longueur.
Direction : Dominique Forget
33140 Villenave-d'Ornon
Téléphone :05 56 30 77 61
Télécopie :05 56 30 70 49
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Château GONTET-ROBIN
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Savoureux Puisseguin-Saint-Émilion 2004, issu à parts égales des Merlot et Cabernet-Sauvignon, coloré, un vin qui sent les fruits noirs bien mûrs, de bouche puissante et savoureuse, aux tanins soyeux. Le 2003 est très parfumé, où dominent le pruneau et les épices, associant souplesse et structure. Excellent 2002, au nez complexe à connotations de fruits rouges et de sous-bois, bien en bouche comme le 2001, charnu, tout en nuances avec des notes de griotte et d’épices.
Jean-Loup et Nicolas Robin
33570 Puisseguin
Téléphone :06 84 54 78 40
Télécopie :05 57 40 15 21
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Château les RELIGIEUSES
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 Une place enviable dans le Classement pour ce Saint-Émilion GC 2005, au nez fin, complexe, intense, avec des arômes de fruits confits et d’épices, de bouche onctueuse, aux tanins veloutés et très présents. Beau 2004, charnu, de belle robe soutenue, ample, au nez légèrement épicé, aux tanins fondus, alliant une charpente réelle à une jolie rondeur en bouche. Le 2003 est de couleur grenat, très riche et parfumé (griotte, sous-bois), coloré et charnu, aux tanins très fermes et savoureux à la fois, un vin qui emplit bien la bouche et demande un peu de patience. Le 2002, de belle robe soutenue, est un vin fin et élégant, avec de beaux tanins, de bouche puissante, bien corsé et équilibré, parfumé (griotte, humus...), de bonne évolution. Remarquable 2001, typé, de belle robe grenat profond, au nez complexe où l’on retrouve les fruits cuits et l’humus, de bouche puissante et parfumée, de garde. Le 2000, riche en couleur, au nez subtil et intense à la fois, est séveux et persistant, avec ces notes de mûre et de griotte, aux tanins riches, a bien mérité son Master d’Or au Concours international de Bruxelles. Excellent rapport qualité-prix-plaisir.
Françoise Dumas
Saint-Christophe-des-Bardes
33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 43 89 75
Télécopie :05 57 43 01 89
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
CHATEAU LAROQUE
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Depuis plus de quarante ans le Château appartient à la famille Beaumartin.
Cette superbe demeure féodale du XIIe reconstruite sous Louis XIV, lui vaut
le surnom de "Petit Versailles". Le vignoble s'étend sur 58 hectares de
vignes situés sur un superbe terroir. Il s'agit de plusieurs coteaux
argilo-calcaires situés sur les hauts de Saint-Emilion et profitant d'un
excellent ensoleillement. Les vendanges manuelles sont effectuées en
fonction de la maturité des raisins, parcelle par parcelle. La
vinification pratiquée en petites cuves permet d'isoler chaque lot de raisin
et d'affiner la complémentarité des terroirs. Les cuvaisons sont longues et
très surveillées, le vin vieillit ensuite en barriques durant 12 mois.
Beaucoup de précautions et de soins apportés aux différentes étapes de
l'élaboration du vin permettent d'obtenir une très haute qualité. Le vin est
d'une belle robe d'un rouge sombre et profond. On note des arômes d'épices
et de fruits noirs, en bouche, l'attaque est puissante et volumineuse, le
vin est très élégant avec des tanins mûrs et fins, la finale est
persistante, avec un très beau potentiel de vieillissement. Famille Beaumartin Saint-Christophe-des-Bardes 33330 Saint-Emilion Téléphone :05 57 24 77 28 Télécopie :05 57 24 63 65 Email : chateaularoque@vinsdusiecle.comSite : chateaularoqueSite personnel : www.chateau-laroque.com |
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT SAUTERNES
 SAUTERNES
À Sauternes, l'équilibre géologique et climatique de la région en fait un milieu naturel idéal pour cette fascinante biologie qu'est le Botrytis cinerea. Les meilleurs sont une nouvelle fois dans notre Classement, dans une gamme importante, des vins rares dont les prix sont largement justifiés quand on connaît les efforts et la patience des propriétaires, et qui méritent d’être appréciés, chacun selon leur style, sur de nombreux mets, tout au long d’un repas. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
CATEGORIE A
Priorité à la puissance |
YQUEM
COUTET (B)
SUDUIRAUT
DOISY-VÉDRINES (B)
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
CATEGORIE A
Priorité à la puissance |
(CAILLOU (B))
HAUT-BOMMES
VILLEFRANCHE (B)
(SIGALAS-RABAUD*)
(BASTARD (B))
BROUSTET (B)
(DOISY-DUBROCA (B)*)
GRILLON (B)
(MOUNIC*)
(CLOS DADY)
CLOSIOT (B)
(LA GARENNE*)
(LES JUSTICES)
MONT-JOYE (B)*
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CATEGORIE B
Priorité à l'élégance |
HAUT-BERGERON*
(LAFAURIE-PEYRAGUEY)
LAMOTHE-DESPUJOLS*
SAINT-AMAND
D'ARCHE PUGNEAU
COY
MINGUETS
RABAUD-PROMIS
VALGUY
HAUT-CLAVERIE*
LAFON
SAHUC LÉSTOUR (B)
(SIMON*)
VEYRES
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
CATEGORIE A
Priorité à la puissance |
(BÉCHEREAU-DE-RUAT*)
(LAVILLE*)
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CATEGORIE B
Priorité à l'élégance |
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SAUTERNES
(B) : Barsac
Catégorie A : Priorité à la puissance. Catégorie B : Priorité à l'élégance.
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes. N.B. Tous ces vins ont droit à l'appellation Sauternes.
FILHOT : les vins en “gras” sont ceux qui montent en grade par rapport à leur Classement de 1855.
COUTET : les vins en “italique” sont ceux qui conservent la même place que leur Classement de 1855 (ou pratiquement). CAMERON : ces vins n’étaient pas présents dans le Classement de 1855 des Crus Classés.
© Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Reproduction interdite sans l’accord de Patrick Dussert-Gerber. |
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